最近こんな物作ってみました♪

急に冷え込んできましたね。
私は気をつけていたのにチョット風邪ぎみ・・・

じゃぁ早く寝なさい！って感じなのですが、この１週間というもの台湾のドラマ「就想賴著妳」にはまっておりまして、夜中につい何話も続けて観てしまい、毎日寝不足です・・・トホホ

さて、最近TVのニュースで野菜が高いと話題にしていましたが、そういう時は近所の農協直売所に限ります！

今日は知り合いのおばちゃんが作った山椒の佃煮がありました。

おっと、私はこれを待っていたのです！

早速購入、冷凍庫に入れてあった釜揚げしらすと共に醤油とみりんで「なんちゃってちりめん山椒」を作りました。

山椒はもうしっかり味が付いていますし、自宅ですぐ食べちゃうのでそんなに煮詰める必要も無いので１０分ほどで完成！
これが白飯によく合う！！！

そしてもう１品。
長茄子とピーマンも購入したので豚肉と合わせてトウチ炒めを作りました。

長茄子は火を通すとトロッと軟らかくなり美味♪
ピーマンも新鮮でシャキッとした歯応え。
野菜はやっぱり新鮮な物に限りますねぇ。

ついでに先日購入した時に作ったお料理も載せちゃいます。

もう少し暑い日だったので、
サラダピラフと茄子・トマト・いんげんのマリネサラダです。

ピラフにはさいの目に切ったきゅうりも入れてみました。
トマトはプチトマトのあいこ♪
それに玉ねぎとハムが入っています。
このピラフをサニーレタスで巻いて食べました。
マリネは焼きナスにした茄子・茹でたいんげん・トマト・玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルとバルサミコに浸して冷しました。

どちらも簡単で野菜がタップリ取れるのでオススメですよ～♪

コメント 4

ビンゴさん、お料理お上手ですね～！
しかも野菜たっぷりで、健康的なメニュー。
白いご飯がモリモリ進みそうです。
あぁ、お昼時なのでヨダレが…(笑)
by megu (2010-09-27 12:03) 

ビンゴさん　こんばんは。　私も風邪っぴきです。（泣）
来週から旅行だというのに・・・意地でも治しますよ！！

それにしても　おいしそうなお野菜メニューですね。
ご飯が何杯でもいけてしまいそうです。　食べたい！！
by よみこ (2010-09-28 21:36) 

meguさん、料理上手なんて褒めすぎですよ！
↑の料理なんて全然手が込んでないし・・・（汗）
最近、野菜をしっかり食べるように心がけているんです。
どうもお肉だけだと罪悪感が～（爆）
でも白飯ガッツリだと意味ないですよね、アハハ～
by ビンゴ (2010-09-29 00:48) 

よみこさん、辛い国は来週ですね！
意地でも風邪治してください。私は・・・・なんだか長引く気配（汗）
早く治さなくちゃ！！！
お野菜たっぷり取ってビタミン補給よ♪
by ビンゴ (2010-09-29 00:52)