皮から作るぞ♪ 餃子

今日の夕食は「餃子」に決めていた！

材料はあるんだなぁ、フフフッ

豚挽き肉、キャベツ、ニラ、生姜・・・

？？？？？？？？？！！！！！！！！

ゲッ、皮が無い・・・・

買いに行くのは面倒だし・・・・

え～い！イッチョ作っちゃうか！

昼食後、皮作り開始

でもね、作るのは初めて　　　　チョット心配

取り合えず、コネコネして冷蔵庫で寝かしっと。



夕食の準備で餡作り

さて、皮を作りましょう♪

おっと、のばす棒が無いぞ。　　しょうがない、長い棒でやるか・・・

なんとか完成。

餡を詰め、焼いてッ♪

ハイ、出来上がり！

何だか巨大な餃子だわ。

お味は・・・・・

弟曰く　「餡はこんなもんでしょ、でも皮はうすいほうが良いんじゃない？」だって（苦笑）

ハイ！確かにかなり厚かったわ（爆）

まぁ、初心者だし・・・・次回に期待と言う事で・・・・

修行じゃぁ！！！！

コメント 8

私も餃子作った事あります！
時間はかかりますが、皮をこねるのはそれほど難しくない気がします。
むしろ延ばして包むのが大変でした。
大変ですよね？
私は大変でした。
延ばした皮が乾かないように、こまめに延ばして包んで。
包むのが下手なので手がベタベタになっちゃって、その手でやるから皮が上手に延びなくって……
楽しいんですけどね。
あと、手作りの皮は水餃子の方がむくと思いまーす。

ところで、弟さんにこんなもんでしょと言われた餡には何を入れてます？
調味料はどんな風で、どんな味付けなのかとても気になります。
いつも食べながらもう少しジューシーにしたいなと思っているんですが、どうしたら良いですかね？
先生、宜しくお願いします。
by 外付け胃袋 (2009-09-25 00:26) 

いい感じではないですか〜美味しそう。喰いたい…。
弟さん、いろいろなものが食べられていいなぁ。
by maichee (2009-09-25 01:47) 

焼き餃子！
キャベツでいいのですね？！わざわざ高い白菜を買いに行っちゃいました。
私も焼き餃子にも挑戦してみよう。
私も水餃子の時しか、皮は作りません。
厚いとおいしいから。
我が家、両親がいた時から、餃子というと100個も作っていました。
なので、焼餃子の皮を包むのは早いし、
きれいにできると自信があります。
2人でも、いまだに皮を2袋買ってきて作っています。
（冷凍して、疲れたときに餃子スープにします）
by うきうき (2009-09-25 04:27) 

マメですね～。私だったら買いに行っちゃいます、チャリで。
次回は弟さんに捏ねてもらって、ビンゴさんが伸ばしてみたら
文句は言わせない。なんてね。
うちは白菜派です。

ロクシタンでシュッとやって来ましたよ。とてもいい香りでした。
トップノートがもっと続けばいいな～と思いました。
by タダ海 (2009-09-25 13:46) 

外付けさま、まだまだ修行が足りません・・・って初めてだからしょうがないですよね（笑）
ちなみに、弟水餃子より焼き餃派なんですよ（涙）
餡ですが、調味料は酒、醤油、オイスターソース、中華ダシ、ごま油を適量（笑）でひたすら具を混ぜます。
ジューシー・・・・我が家のはそんなにジューシーじゃないかなぁ・・・
餃子は皮も含めもうちょっと研究してみます。
by ビンゴ (2009-09-26 00:55) 

maicheeさん、きっとあなたの粉物教室の記事を何度も読んで感化されたのかも～（爆）
今度コツ教えて～！
by ビンゴ (2009-09-26 00:56) 

うきうきさん、我が家は自営の為、なかなか１から作るって事ないんですよ。
今回もあまり時間かかってないんです（涙）
おっと、生地を寝かすのはちゃんとしましたけどね。
１００個とはスゴイですね！
我が家は水餃子より焼きなんです。
今度コツがあったらご伝授下さいませ～！！！

ちなみに、キャベツでも白菜でも作りますよ。
冷蔵庫に有る方で（笑）
by ビンゴ (2009-09-26 01:03) 

タダ海さん、この日は家を出る気にならなかったんです（苦笑）
やっぱり適当に作っちゃダメですね。
修行します（笑）
キャベツと白菜・・・・両方使いますよ～！

ロクシタン、お気に召しましたか？
＞トップノート
う～ん、確かに！しかも結構早めに香りが消えちゃう（笑）
ローズのフレグランスは結構長く香ってるんだけどね。

by ビンゴ (2009-09-26 01:15)