お彼岸なので「牡丹餅 」を♪

明日はお彼岸の中日ですね。

本日、昼食後お墓の掃除に行って来ました。
家に帰る途中、ふと牡丹餅 を作ろうと思い立ち「アンコヤ」さん（屋号ですよ）へ、あんこを買いに行きました。
以前買ったもち米が1合だけ残っていたので使いたかったし、たまには手作りで・・・

私はつぶあんが大好き！なので、迷わずこちらをチョイス。

本当なら小豆を煮るところから始めるのでしょうが、何といっても今日の三時に食べたい！

早速、炊飯器でもち米をおこわモードで炊いて、炊き上がったらご飯粒を「半殺し」
使いかけのきなこも有ったので、今日はあんこを中に入れてみました。

おコメの炊き始めから所要時間約30分で6個完成♪　



アッという間に弟と完食！（笑）

あぁ～、美味かった　（自画自賛）

おっと、勿論ちゃんと仏壇にもお供えしましたよ♪

コメント 6

アンコときなこの両方を楽しめるんですね〜。
美味しそう…。

私もどちらかといえば粒あん派です！
by maichee (2009-03-19 22:06) 

30分で作ったとは思えないほどおいしそうなおはぎ！
アッと言う間に間食してしまったのもうなずけます。

おはぎを作るというと敷居が高そうでしたが、
台湾でももち米は売っているので、
炊飯器でおこわモードで炊いて「半殺し」、
ワタシもぜひ作ってみようと思います。
台湾人の友達にふるまってやろう～。
by けんこう (2009-03-20 18:43) 

maicheeさん、やっぱり粒あん派？（笑）
あんこときなこ、合いますねぇ！
残り物消費の牡丹餅でした～（笑）
by ビンゴ (2009-03-21 00:04) 

けんこうさん、またまたナンチャッテですが結構美味しかったですよ。とっても簡単なので是非お試しを～！
台湾も小豆食べますものね♪
そうそう、「半殺し」の前にお塩を少々振りました。
きっとすり鉢を使うんだろうけど、少ししか炊かなかったので、そのまましゃもじで切る様に潰しました。
ゴマをまぶしても良いですね♪
by ビンゴ (2009-03-21 00:10) 

なくなったおばあちゃんがいつも春と秋に作ってくれました。
作り終わると、電話がきてとりにおいで～って。
そうすると、父と一緒におばあさんの家にとりに行ったものです。
誰も作り方をならわないまま過ぎてしまったのです。
孫が9人もいるので誰か継承しとけばよかったぁ。。。私がやったらなんちゃってどころじゃなくなりそうだから！！
by ayam47 (2009-03-21 01:15) 

ayaさん、我が家はだれも作りませんでした（笑）
いつも、裏のおばちゃんが作ってきてくれます。
全部手作りじゃなくても、市販の物を上手く使えば簡単に作れますよ～♪
by ビンゴ (2009-03-22 00:40)