ごぼうのスープ♪

先日、スーパーの９９円セールで物凄く太くて長い牛蒡を購入。

きんぴらにしたり、人参と牛蒡を太目の短冊切りにして煮たり・・・

でも、まだ半分残っていました。

では、柔らかく煮てスープにしちゃいましょう！

玉ねぎとベーコン・ガーリックをみじん切り、牛蒡は小口切りにし、軽く炒めたらコンソメスープで煮込み、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。

ここまでは昨日の夕食での事。

でも、沢山作ったので本日の昼食でも飲まなければ・・・

で、今日はスープをミキサーにかけ、生クリームは無いので牛乳を足して、なんちゃってポタージュに♪


すると、ム・ム・ム？

こっちの方が断然美味しいじゃん！！！

次回は始めからポタージュにします（汗）


ちなみに、パスタはつのトマトソースです。
最近のお気に入り♪
缶詰のツナとトマトと玉ねぎのみじん切り、にんにく、鷹のツメを煮込んだだけの簡単な物。
隠し味はアンチョビよん♪