ル・クルーゼで煲仔飯もどき partⅡ

先日、自己流で作ってみた煲仔飯。
案外簡単に出来てしまったので（あくまでも自己満足）、調子に乗ってまた作ってみました。
今回は「鶏肉としいたけの煲仔飯」


鶏肉としいたけは千切り生姜と一緒にチョット炒め、醤油と酒、砂糖少々で味付け。
炊き上がる直前のジャスミンライスに投入、もう少し火を通したら醤油ダレをかけ暫く蒸らして出来上がり♪

今回は大根のスープも付けました。
具は干し貝柱と大根と豚肉、圧力鍋でチョー簡単に出来ちゃいます。


う～ん、鶏肉も美味だわぁ♪

頻繁に我が家の食事に登場するメニューになりそう！

コメント 10

美味しそうです～♪

ここだけの話・・・
私、ジャスミンライス,5kg購入しましてよ（爆
インターネットって便利です♪
by tei0930 (2009-02-19 08:57) 

そうかぁ( ..)φメモメモ蒸らす時に具を投入すればよかったのですね。
お水入れすぎで、ジャスミンライスが柔らかすぎてしまったのですよ今回。
しかも土鍋で２カップ炊いたら多すぎでした(;￣ー￣再チャレンジします！！
椎茸でもいいんですねぇ、出しにほしい椎茸干しエビ使ってみるかなぁと思いました。
by ayam47 (2009-02-19 10:42) 

最近、あちこちのブログでぼーじゃい飯作ってますねー。
香港迷ブログもだし、香港在住者ブログでも、、、
けど、、、大きな声じゃいえないけど（書いてるじゃん！）結構皆さん、、、お料理教室でお勉強して作ってるのね、、、、
そんなことしなくても、こんな風に上手ーに作っちゃう人いるのにねえ。
ビンゴさんさすが！！
今度タッパに入れて持ってきてーーー（笑）
ご相伴に預かりたい、、、
by tomomi (2009-02-19 14:16) 

美味そうーーー。
今さっき、残業でご飯を炊くのがめんどうで
｢うどんでいいか、寒いしね。｣と、うどん食べましたが、
この画像でご飯食べたくなりました！！！
炊いちゃおうかな…いやいやいや食べ過ぎる。
鶏肉と椎茸！！私もこのコンビで食べたい！
やはりジャスミン米が、おいしそう…。
次回、くわしーく教えて下さいーー！

by niko (2009-02-19 23:02) 

teiさん、ジャスミンライス５キロ！？
ネットねっ？チェックしてみようっと！！！
やぁ、はまってますよ。弟も口には出さないけど煲仔飯気に入った様子♪
by ビンゴ (2009-02-20 00:52) 

ayaさん、お水は少なめよ！
具は最初に入れてもいいかも、でも私の場合はお肉を大きめにしたので火の通りが心配だったの。
是非再チャレンジを！
次回は美味しく出来るといいね♪
by ビンゴ (2009-02-20 00:55) 

おいしそ～～です。
私も挑戦したくなりました。
まだ鍋でご飯を炊いたことがない私も作れるかしら・・・。
横川の釜飯の釜が取ってあるので、それで炊けるかなといったら、
塗りがあまいので、もれるのではないかと心配されています。
（ビンゴさんのところに食べに行きたい~！！！）
by うきうき (2009-02-20 00:58) 

tomomiさん、やっぱり皆さん作ってる？（笑）
料理教室ねぇ、私は苦手だぁ、だって小さじ何杯とかカップ何ｃｃとかキッチリ出来ないもん（苦笑）
料理は気合と感よぉ！！！
ところで、タッパなんて久し振りに聞いたわ（見たわ）ハッハッハ～♪
by ビンゴ (2009-02-20 00:59) 

nikoさん、炊いちゃえ！炊いちゃえ！食っちゃえ！食っちゃえ！
（私は夜中食べないけどねっ、へへへ～）
では、作り方はお近いうちに～♪
by ビンゴ (2009-02-20 01:02) 

うきうきさん、ル・クルーゼで充分よ！
まぁ、雰囲気は土鍋だけどね。
私も初めて作ったけど、どうにかなりました。
さぁ、香港で食べた味を思い出してトライよっ！
by ビンゴ (2009-02-20 01:05)