XO醤食べ比べ♪

香港でＸＯ醤を買うつもりでいたら、お茶屋さんで思いがけず手作りのＸＯ醤を頂き、食べ比べと言う事でグランドハイアットのＸ醤の小瓶を買ってみました。
ちなみにグランドハイアットのＸＯ醤は大と小があります。大２２０ＨＫ＄　小１４０ＨＫ＄

青いキャップの瓶が手作りの物、オシャレな瓶がグランドハイアットの物です。

両方共具沢山でオイルは少ない！
では早速そのまま食べてみましょう♪
まず、手作りＸＯ醤は・・・
　　　ホタテの貝柱ギッシリでギュッと貝柱の旨味が凝縮されています♪
続いて、グランドハイアットのＸＯ醤・・・
　　　こちらは貝柱はもとより蝦のお味もしますぞ♪　美味い！

う～ん、どちらも甲乙つけ難い。

どちらも白いご飯のお供に最適ですよ～。

さて、チョット料理に使ってみますか。
　冷蔵庫にあったいんげんで「いんげんのＸＯ醤炒め」


坦々麺を作ったのでその箸休めです。
いんげんの歯応えとジュワッとしみ出る貝柱の甘みがたまらん♪

セロリとイカの炒めも作ってみました。

残念ながら冷凍イカを使っちゃったのでお味はいま一つ（涙）
これは絶対生のイカが良いでしょう！

ある日は餃子に添えて


これも良いんじゃないですか～？！

でも、結局ちょこちょこ白いご飯の上に乗せて頂いていま～す♪

コメント 6

贅沢な食べ比べですねー。
グランドハイアットホテルのプロの味、
採算度外視の家庭の味、どちらもおいしそう！

炊きたてのホカホカご飯の上にのせたり、
ゆでただけの麺にからめたり。うほっ。
想像するだけでよだれが～～。
by けんこう (2009-08-19 19:49) 

けんこうさん、豪華でしょ？！
特に手作りのは貝柱ギッシリで最高です～（感涙）
これ食べちゃったら、もうスーパーのＸＯ醤は食べられないかも～（笑）
結局、一番美味しいのは白飯と一緒でした♪
by ビンゴ (2009-08-20 19:19) 

餃子にXO醤ですか！
気になります。

しかし、どのお料理も美味しそう。。。
by maichee (2009-08-20 23:28) 

やはり！！白飯の上でしょう！！！
うううーーーむ、美味しそうううう。
お手製の食べちゃったら、スーパーのは
いただけないでしょうね～～！
私も美味いＸＯ醤が食べたい～～。

担々麺、美味しそうですなぁ！！
by niko (2009-08-21 00:21) 

maicheeさん、餃子はラー油の替わりに～♪ちょっと贅沢ですけど（笑）
結局、ご飯の上がベストです！（獏）
by ビンゴ (2009-08-21 19:44) 

nikoさん、その通り！
白飯の上がベストです～！！
これ食べちゃったらもうスーパーのは食べられませんよ。

さて、坦々麺。本当はもっと濃厚にしたかったんですがゴマペーストの残りがわずかでスープタップリになっちゃいました。基本的に汁なしが好きなんですけどね。
まぁ、ナンチャッテ坦々麺なんですけどね（苦笑）
by ビンゴ (2009-08-21 19:49)