今更ですが（汗）夏にハマッた物♪

アッという間に９月も終わり・・・

今月は妙に忙しい月でした。

ふとデジカメをチェックしていたら、ブログねたにしようと思って写してあった画像多数発見！

でも・・・・自分の中では古い話題、しかも内容も忘れてる～（苦笑）

取り合えず、今年の夏ハマッた物をご紹介します。

なんて、大した物ではありません。
実はお漬物です（笑）

まずは、ヨーグルト漬け♪

友人に教えて頂いたのですが、もうかなり有名？
あはっ、私は知らなかったんですけどね（笑）
無糖のヨーグルトにお塩を混ぜ、きゅうりを漬けておくと、なんと「糠漬け」のようになるんです。
そう！乳酸菌の働きなんですねぇ。

最初はきゅうりで作ってみました。
１日漬けておくと丁度良い塩梅です。
ヨーグルトに塩を混ぜる時ちょっとしょっぱいくらいが良いみたい。

次に大根も試してみました。

大根も正解！

我が家には糠床が無いので、これは簡単で糠漬け風味が味わえていいわぁ♪

ご存じない方は是非お試し下さ～い！！！

あともう１点

スーパーで新生姜を売っていたので試した漬物

大根と新生姜の甘酢漬けです。
水分が多いので濃いめの漬け汁にしないとダメですね。

弟は生姜が多すぎると文句を言っていましたが・・・・・・・私は生姜が食べたかったのよ～！（笑）
かなり代謝が良くなりましたよ♪

今、きゅうりなど野菜が高いですけど、安くなったら又せっせと作りま～す♪

コメント 4

知りませんでした。
冷蔵庫にちょうどヨーグルトがあるので、やってみます！！！
by うきうき (2011-10-02 01:16) 

うきうきさん、ご存知なかったですかぁ？
ふふふ、私と一緒♪
でも簡単なので、ヨーグルトが余っていたら試してみて下さいね。

by ビンゴ (2011-10-02 22:24) 

知りませんでした！
↑の知る人ぞ知るクリームパンももちろん（笑）

無糖のヨーグルトも、高雄にはなかなかないのですが、
ぬかよりは手に入りやすいので、ぜひやってみまーす。
ヨーグルト、何回ぐらい使えますか？
by けんこう (2011-10-13 11:57) 

けんこうさん、こんにちは♪
クリームパン、私は全く知りませんでしたので、台湾在中のけんこうさんもご存知無いのは当然（笑）てか、私が知らなさすぎ？（爆）
さて、ヨーグルト漬けですが、生ものなので１度使ったら終わりらしいです。
でも、私はきゅうりを翌日足しました。まぁ漬かりますよ。
ただ、水が出るので使いまわしはしない方がよいですね。
ヨーグルト１００gあたり塩大匙１くらいらしいですが、量も塩の加減も自分で調整すればＯＫ！
海外で生活していると漬物が恋しくなりますか？
是非試してみて下さいね♪

by ビンゴ (2011-10-13 13:26)